In Cina ci sono stato, oltre un anno fa.
Un grande Paese, per dimensioni, varietà di cucine regionali e, dunque, ingredienti e pietanze.
Ma non è per nulla facile, per chi vuole proporre piatti che non siano quelli locali, reperire le materie prime.
Figuriamoci per un ristorante italiano!
E’ solo una delle sfide che ha raccolto Rino de Feo, da Castellammare di Stabia a Shanghai, passando per l’Indonesia.
Una storia da raccontare.
Stay tuned.
