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Sapori e gusto della tradizione a Castellammare di Stabia, con due “Notti bianche” organizzate dalla società Ad Hoc.
Due feste, il 23 e il 30 notte, organizzate in collaborazione con Giannantonio Aiuolo, fiduciario dell’Ais penisola sorrentina, con degustazioni dei vini di Mastroberardino e di Mustilli, in collaborazione con Armando Romolo Cavaliere e la tecnologia Enomatic.
“Un momento d’incontro con i professionisti del settore della ristorazione – spiega Giovanni Irollo, amministratore della società Ad Hoc – per brindare alle festività accendendo i riflettori su due importanti tradizioni del fascia costiera torrese– tabiese: il Mercato del pesce”.
Da sempre infatti durante le festività esiste la tradizione in provincia di Napoli, di radunarsi a notte fonda presso i porti di Castellammare di Stabia e Torre Annunziata, per dare il benvenuto ai pescherecci ed inaugurare il mercato del fresco, che rifornisce la maggior parte della fascia costiera. Un mercato che oggi cerca casa, in quanto i luoghi storici predisposti a tale commercializzazione, sono stati col tempo ridimensionati.
Per il 2010 dunque Ad Hoc ha voluto ricreare questa atmosfera, con il mercato del pesce rifornito appunto dai pescherecci della zona. Un prodotto selezionato che sarà accompagnato da musica e degustazioni di vini campani all’interno della nuova Enoteca creata in via Napoli, negli spazi Ad Hoc. “L’invito è per il mondo della ristorazione, dagli chef ai sommerliers – continua Irollo – e per tutti coloro impegnati nel settore Ho.Re.Ca. Qui potranno festeggiare con noi il 23 e il 30 con due notti bianche, che hanno l’obiettivo di consolidare a Torre Annunziata e Castellammare di Stabia le antiche tradizioni legate al mare e ai buoni sapori”.