Natale a tavola con le ricette di "Dolce e Salato"

I preparativi della cena della vigilia e del pranzo di Natale con parenti ed amici sono cominciati. Il primo obiettivo è la spesa come dimostrano in questi giorni i supermercati affollati, la coda in pescheria, l’animosità dal  fruttivendolo per le provviste di frutta fresca e secca.

Lo chef Giuseppe Daddio e il maestro pasticciere Aniello Dicaprio gestori della Scuola di Cucina Dolce e Salato di Maddaloni, nel casertano, propongono per queste festività natalizie un menu completo con otto ricette.  Lo stile culinario sotteso è improntato alla facile reperibilità dei prodotti tipici del territorio e al rispetto della loro stagionalità ancorché  al dettaglio nella preparazione dagli ingredienti al procedimento.

Giuseppe Daddio, Direttore dei corsi della Scuola di Cucina ‘Dolce e Salato’ e chef presso il ristorante Locanda delle Trame di Caserta, e Aniello Dicaprio  maestro pasticciere della Scuola di Cucina e gestore dell’adiacente Pasticceria Lombardi di proprietà della famiglia, propongono con semplicità e ricercatezza la valorizzazione della tradizione del Natale a tavola.