La polenta sarà la protagonista di una serata dedicata a tutti gli slownauti in programma giovedì 27 gennaio, alle ore 20 e trenta, al ristorante Le Tre Arcate di Piano di Sorrento.
Il tradizionale piatto, nelle varietà bianca, gialla e rossa, sarà declinato dal patron del locale, Alessandro Russo, sia con accostamenti di pesce che con specialità agroalimentari campane. Il menù della serata prevede infatti un benvenuto con Scagliozzo al Broccolo Nero e Flute di Montenisa Dizero Franciacorta Docg, Crostone di Polenta Gialla Bramata con Mantecato di Baccalà, Guazzetto di Seppie al Pomodorino del Piennolo su Polenta Gialla, Polenta Bianca Grigliata con Zuppetta di Fagioli di Controne, Nido di Polenta Rossa con Ragù di Cinghiale con Tocchetto di Pioppini al Salto e Crostata di Polenta Gialla e Bianca alla Mela Annurca.
In abbinamento vini dell’azienda pugliese Tormaresca, Pietrabianca 2008 Chardonnay Castel del Monte Doc, Torcicoda 2008 Primitivo dl Salento IGT, Bocca di Lupo 2006 Agianico Castel del Monte Doc, Kaloro 2007 Moscato di Trani DOC, che saranno presentati da Leonardo Vallone, direttore commerciale di Antinori. Per informazioni, telefonare allo 0815321849.
A tutta polenta
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