Le chinulille calabresi, i baicoli veneziani, il pan pepato umbro, la schiacciata fiorentina, i biscotti di Novara, i maritozzi romani, la cubana friulana, i baci di dama contesi da piemontesi e liguri, i cantucci toscani e la sbrisolona mantovana. Sono solo alcune delle “tappe” del gustoso “Giro d’Italia in 80 dolci” ideato dal “pasticciere dei vip”, Antonio Cafiero che, domani, in occasione del 150esimo anniversario dell’Unità d’Italia, si “correrà” negli open space della gelateria “Primavera” di Sorrento. E’ qui che, turisti e residenti potranno degustare gratuitamente alcuni dolci storici preparati per l’occasione. Una sfilza di bontà che vede tra i protagonisti il buccellato e i cannoli siciliani, la torta Pasqualina, lo strudel, lo zelten, il bensone modenese, la polenta “dolce mele” della Val d’Aosta e il sanguinaccio campano. Tutti insieme appassionatamente schierati su un lungo buffet posizionato ai piedi di un “dolcissimo” Giuseppe Garibaldi, a grandezza naturale, realizzato da Cafiero con oltre 100 chili di cioccolato fondente.Appuntamento, dunque, per degustare la vera pasticceria italiana attraverso l’espressione delle più squisite tradizioni regionali e “spazzar via” in un boccone anche 1.000 insoliti garibaldini: ovvero deliziosi mini babà al marsala tutti da mordere. Al grido, di “Addolcisco”, che sostituirà per qualche giorno il più datato “Obbedisco”, Antonio Cafiero, giovedì, vestirà oltre quelli di pasticciere anche i panni di narratore raccontando a grandi e piccini storie e aneddoti legati ai tanti dolci da lui realizzati per l’occasione.
L’Unità d’Italia in 80 … dolci
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