Pizze sotto le stelle, bollicine campane e la cornice della penisola sorrentina per celebrare la fine della stagione estiva.
E’ il mix di “Sogno di una notte di fine estate”, l’evento ideato dal maestro pizzaiolo Enzo Coccia, patron de La Notizia di Napoli, e dalla giornalista Laura Gambacorta, in programma lunedì 9 settembre alle ore 20 presso Villa Eliana, a Massa Lubrense.
Pizze infornate e fritte da gustare a bordo piscina ammirando Capri e il golfo di Napoli dalla terrazza della residenza massese, accompagnate dai Dubl, gli spumanti metodo classico di Feudi di San Gregorio, proposti in questa occasione nelle versioni brut e rosato.
Suggestiva anche la collocazione del forno e della friggitrice, messi entrambi a disposizione dal maestro Stefano Ferrara, che per un singolare effetto ottico sembreranno sospesi tra cielo e mare.
Gran finale con la torta a tema realizzata dal maestro pasticciere Sabatino Sirica.
Tanti anche i prodotti in degustazione che condurranno gli ospiti in un ideale tour tra le eccellenze della Campania.
Tra le pizze in degustazione, la marinara con alici di Cetara e pomodorini del piennolo del Vesuvio, la pizza con limone di Sorrento, mozzarella di bufala campana e Assolo (bresaola di bufalo), la margherita con mozzarella di bufala campana e pomodoro San Marzano a pacchetelle, la pizza con tonno rosso, olive e pomodorini del piennolo del Vesuvio. Per le fritte, la montanara con mozzarella affumicata di bufala e pomodorini del piennolo del Vesuvio, quella con ricotta di bufala e foglia di limone, la pizza con alici di Cetara e mozzarella affumicata di bufala e, infine, con ricotta di bufala, mozzarella affumicata di bufala, salame e pepe.
I prodotti impiegati nella preparazione delle pizze saranno: Mozzarella di bufala e latticini dei caseifici Il Casolare e Barlotti, Alici di Cetara, colatura di alici e tonno alletterato di Cetarii, Pomodorini del piennolo del Vesuvio di casa Barone,
Pomodori San Marzano di Danicoop, Limoni della cooperativa Solagri, Salumi di bufalo del Consorzio Alba, Olio extravergine di oliva dell’azienda agricola Le Tore, Limoncello delle aziende del Consorzio Limone di Sorrento Igp, Nucillo di ‘E Curti e Guappa dell’Antica Distilleria Petrone.