69
Dal finto pomodoro al pane burro e alici che si scioglie in bocca.
Come acqua di mare.
Dalla brioche croccante alla genovese, alle candele al ragù, per poi tuffarsi nella tenerissima guancia di vitello stracotta.
Che chiudi gli occhi, dilati le narici e torni con la mente ai pranzi della domenica dai nonni.
E poi i pani. E i dessert. E quel Ricordo di Caprese, indimenticabile.
Grande cucina della tradizione al Don Geppi Restaurant, a Sant’Agnello, in penisola sorrentina, (re)interpretata con competenza e passione dallo chef stellato Mario Affinita e raccontata con simpatia e cordialità da Lucio D’orsi.
E poi grazie a Giulia Rossano per la squisita accoglienza e ai miei speciali commensali, con i quali ho condiviso questo nuovo viaggio nel gusto: Antonino Esposito, Terry Savarese, Roberto Tomei e, a guidare la brigata, l’adorabile Anna Maione