Cinta senese e mozzarella di bufala; pici cacio, pepe e pancetta; pappardelle al cacao con ragù di cinghiale; pizza con impasto al vino rosso con cinghiale e funghi porcini; tortino caldo al cioccolato e grappa.
Ieri sera, il viaggio nei sapori toscani proposto dall’Acqu’ e sale con i prodotti
delle aziende Fratelli Rongo e Salustri.
E, a fine cena, tutti a lezione, con il laboratorio di degustazione del sigaro toscano, abbinato a distillati e cioccolato.
