La guida al mondo dell’olio giunge all’ottava edizione, con numerose novità
Cinquecento aziende e 751 oli recensiti, provenienti da cinquanta paesi.
Sono i numeri dell’edizione 2017 di Flos Olei, il più importante “atlante olivicolo”, realizzato in italiano e inglese. Una lettura destinata sia agli addetti ai lavori ma anche agli appassionati, ai neofiti e a chiunque abbia voglia di approfondire un mondo, quello dell’extravergine, purtroppo spesso ancora non abbastanza conosciuto.
Coadiuvati da un team di esperti, i due curatori, Marco Oreggia e Laura Marinelli, propongono un viaggio tra le terre dell’olio, le aziende più rappresentative, in un percorso attraverso i cinque continenti.
In ogni scheda le grandi protagoniste sono le diverse cultivar e le loro peculiarità, ma trovano spazio anche approfondimenti sui metodi di produzione, sui migliori abbinamenti gastronomici, sul valore economico del comparto. Arricchiscono il volume una sezione dedicata alle tecniche di degustazione, un approfondimento sui prezzi dell’extravergine, oltre a consigli sulla sua corretta conservazione. Non manca, infine, l’attribuzione di un punteggio alle diverse realtà produttive.
Come ogni guida che si rispetti, anche Flos Olei genera una grande attesa per la classifica “The Best”, una sorta di oscar dell’olio extravergine. E se la passata edizione aveva visto primeggiare la Spagna, in quella 2017 l’Italia torna prepotentemente alla ribalta. Al nostro Paese vanno infatti tutti e 4 i riconoscimenti principali assegnati alle aziende: l’azienda dell’anno è la toscana Oliveto Fonte di Foiano. Il premio per l’azienda emergente va all’abruzzese Tenuta Zuppini. L’azienda di frontiera riconosce i meriti della cilentana Nicolangelo Marsicani e infine l’”azienda del cuore” è l’Agricola Massimo Mosconi & Co. nelle Marche.
Nei premi di categoria l’Italia domina con ben 10 premi, seguita nella classifica da Spagna con 3, Croazia con 2 e infine Francia e Cile con un riconoscimento a testa. Il premio speciale Cristina Tiliacos va a Riccardo Gucci, presidente dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio, come personalità che più si è distinta nell’impegno e nello studio della materia. Il premio ristorante dell’anno quest’anno è conferito al greco Kapsaliana Village Hotel, mentre alla svizzera “Evoo ag” va quello come importatore dell’anno.
La presentazione della guida Flos Olei 2017 avverrà il 10 dicembre, a Roma, nelle sale dell’Hotel The Westin Excelsior di Via Veneto.
A partire da quest’ottava edizione, il volume, già disponibile su Apple Store attraverso varie app (World, Europe, Italy, Spain), lo sarà anche nella versione Android sul Play Store.