Un volume racconta le storie, i volti e i luoghi della birra artigianale in Campania
Nella ricorrenza dei venti anni della birra artigianale italiana, Office Zaphiro ha pubblicato il libro “#faccedabirra – Le storie, i volti e i luoghi della birra artigianale in Campania”. A firmarlo, Roberto Pellecchia, autore di numerosi libri ed ottimo fotografo, Antonella Petitti, giornalista specializzata in food ed in viaggi, e Sabrina Prisco, ristoratrice e degustatrice.
Protagonisti del volume sono 19 birrifici, 19 percorsi turistici, 5 pub storici, centinaia di prodotti tipici da scoprire e indirizzi in cui “mangiare&dormire”.
“#faccedabirra” non è una semplice guida, ma un compagno di viaggio per chi, mosso dall’amore per la birra artigianale, apprezzi l’idea di scoprirla nei luoghi di produzione, unendo un piacere di gola alla nobile missione di conoscere meglio una regione che ha ancora tanto da raccontare.
Nelle prossime settimane il libro sarà presentato in molte città della Campania. Il primo appuntamento è in programma a Montoro, presso Casa Barbato, il 20 novembre alle ore 19.
Al termine della presentazione, avrà luogo una cena a cui è possibile prendere parte solo previa prenotazione allo 0825.1728592. e dove in carta saranno presenti 19 etichette di birra artigianale, una per ogni birrificio menzionato.
Il menù prevede: panino di semola con maialino cotto a bassa temperatura con melanzane sott’olio, e alici di Cetara su crema di peperoni; fusillone di Grano Armando con porcini e fonduta di schiena d’asino; sella di coniglio con San Marzano, polvere di olive e cipollina ramata brasata; mousse di castagna con spugna di cioccolato, salsa di loti e croccante di pinoli.
Il costo della cena, firmata dallo chef Rinaldo Ippolito, è di 25 euro, acqua e birra inclusa.