Flavio Boero: “Cresce l’interesse dei grandi gruppi per i birrifici artigianali”

Slow Sud intervista Flavio Boero, tra i più noti esperti italiani di birre. “C’è stata una forte crescita in questi ultimi anni del numero dei birrifici – spiega Boero – Adesso assistiamo all’interessamento da parte dei grandi gruppi che vedono la possibilità di acquisizioni e di entrare in un nuovo mercato”.