Dal 20 al 22 novembre, a Napoli, alla Mostra d’Oltremare
Domenica 20 novembre apre i battenti Gustus, il Salone professionale dell’agroalimentare e dell’enogastronomia, in calendario per tre giorni negli spazi della Mostra d’Oltremare.
Tema centrale di questa terza edizione sarà la Dieta Mediterranea, riconosciuta dall’Unesco come patrimonio immateriale dell’umanità.
Nel ricco programma, showcooking, corsi di formazione per gli operatori del settore e sessioni di b2b fra le aziende italiane dell’agroalimentare e i buyers stranieri.
Per tre giorni, inoltre, i padiglioni della Mostra d’Oltremare si trasformeranno in area espositiva riservata alle aziende.
Sotto la bandiera dell’eccellenza agroalimentare quest’anno al Salone fa il debutto l’Acetificio De Nigris, azienda che racconta quasi 130 anni di storia dell’aceto balsamico di Modena.
A Gustus non mancheranno aziende innovative come Welicious, che nasce dall’iniziativa di tre ingegneri stanchi di mangiare tutti i giorni a pranzo nei bar nei pressi dell’ufficio. Da qui l’idea di produrre pasti monoporzione, pratici e nutrienti.
Fra le conferme a Gustus c’è quella di Dolciaria Acquaviva, azienda d’eccellenza napoletana che dal 1979 produce e distribuisce prodotti da forno per l’Horeca in Italia e all’estero. Missione aziendale è quella di realizzare prodotti unici, che siano accattivanti per il mercato, partendo dalla produzione dei dolci tipici campani, come sfogliatelle ricce e frolle, con un occhio attento alle diversità culturali.
Le eccellenze agroalimentari in mostra a Gusuts non saranno solo italiane. Grazie a Lantmannen Unibake sbarca a Napoli una cooperativa di agricoltori svedesi, che con 37 stabilimenti in 18 paesi rappresenta il secondo gruppo europeo nel settore prodotti da forno.
Dall’aspetto agroalimentare di Gustus a quello tecnologico il passo è breve. Prodotti si, ma anche macchinari e tecnologie dedicate per la produzione, saranno in vetrina fra gli stand della terza edizione del Salone. E si tratta di presenze prestigiose come Unox che progetta, produce e commercializza forni professionali per i settori della ristorazione, del retail, della pasticceria e della panificazione.
Alla Mostra d’Oltremare debutta anche Tecnoinox per presentare i suoi prodotti all’insegna della tecnologia e della digitalizzazione.
Grande curiosità suscita la partecipazione a Gustus di iPratico Pos. R-Store presenterà la soluzione sviluppata per il settore della ristorazione, che permette di combinare l’efficienza e la potenza dei dispositivi Apple con la versatilità e le performance del sistema operativo iOS.
Fra le presenze ormai storiche al salone napoletano, c’è quella di Con.Tra, la casa di spedizioni internazionali fondata nel 1988. La sua sede è a Salerno e dispone di filiali a New York e Londra ed uffici di corrispondenza nei maggiori porti e paesi del mondo.